Chardonnay Le Baron Pays d'Oc Domaine Saint Hilaire

Chardonnay Le Baron 2016 Saint Hilaire Pays d'Oc

tijdelijk uitverkocht

Chardonnay Le Baron 2016 Saint Hilaire Pays d'Oc

Frankrijk, Languedoc, IGP Pays d'Oc, Domaine Saint Hilaire

bodem: lichte leem-kalksteen

100% chardonnay, met de hand geplukt, van 25 tot 30 jaar oude stokken

vergisting op vaten bij gecontroleerde temperatuur, elk met met verschillende gisten, natuurlijke en geselecteerde

oudering op Frans eiken, waarvan 50% nieuw en 50% 1 jaar oud, 'sur lie', gedurende 6 maanden

alcohol: 13,5%; zuurgraad: 3,6 

de top-chardonnay van dit domaine, perfecte harmonie van de chardonnaydruif en eiken lagering: aroma's van citrus met hints van tropisch fruit, ceder en noten