mousserende wijnen

Mousserende wijnen altijd horizontaal bewaren, om te voorkomen dat de kurk uitdroogt en poreus wordt, waardoor de mousse op den duur zou kunnen verdwijnen.

Open mousserende wijn voorzichtig: er zit 5 tot 7 bar druk onder de kurk. Neem liefst eerst het metalen plaatje van de kurk.

Als een mousserende wijn in een bepaald glas minder belletjes vertoont, schenk hem dan over in een ander (schoon) glas. Glazen voor mousserende wijn worden vaak betrekkelijk weinig gebruikt, waardoor een glas stoffig wordt of zich een heel dun vetlaagje vormt aan de binnenkant, wat de moussevorming al gauw erg kan afremmen.